暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培（péi）原（yuán）輔料和菌（jun1）袋泡（pào）水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自（zì）救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重（chóng）的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰（yīn）工作，避免高（gāo）溫高濕和（hé）二（èr）次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水（shuǐ）浸（jìn）泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季（jì）菇的栽培（péi）產量（liàng）；正在生（shēng）產的（de）培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴（pēn）撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光（guāng）處繼續（xù）發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端（duān）劃口，將（jiāng）菌袋（dài）內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動（dòng），受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及（jí）時埋好，覆（fù）蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可（kě）按（àn）照菌袋管理方法（fǎ）進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染（rǎn）風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極（jí）易發（fā）生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕（shī）高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料（liào），並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少（shǎo）病（bìng）蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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