暴雨（yǔ）災害後的食（shí）用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤（tāo）為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對（duì）於菇農（nóng）來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救（jiù）工作（zuò），降（jiàng）低生產（chǎn）損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌（jun1）生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如（rú）存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇（gū）棚內及（jí）周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效綠黴（méi）淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用（yòng）菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣（qì）死菇腐（fǔ）爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待（dài）天氣（qì）晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受（shòu）淹（yān）後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙（wū）泥，將（jiāng）菌袋內積（jī）水（shuǐ）控幹，用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進（jìn）行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管（guǎn）理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光（guāng）處（chù）繼續發（fā）菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑（sǎ）殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇（gū）產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在（zài）極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合（hé）理措施預（yù）防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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