暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全（quán）隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細（xì）檢查（chá）菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌（tā）風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的（de）清（qīng）潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮（zhē）陰（yīn）工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚（péng）內出菇架，防（fáng）止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天（tiān）氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生（shēng）產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石（shí）灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰（huī）水進行表（biǎo）麵消（xiāo）毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並（bìng）用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水（shuǐ）較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量（liàng）少（shǎo）搬動，受損斷裂的（de）菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理（lǐ）方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲（chóng）害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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