暴雨災（zāi）害後的（de）食用菌（jun1）生產建議（yì）-食用菌（jun1）網格（gé）架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及（jí）時上報有（yǒu）關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理（lǐ）生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的（de）可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥（ní）也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免（miǎn）高溫高濕和（hé）二次降雨對食用（yòng）菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損（sǔn）壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長（zhǎng）時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥（mài）麩等（děng）栽培（péi）原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增（zēng）加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複（fù）後繼（jì）續（xù）進（jìn）行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段（duàn）。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰（yīn），降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提（tí）高（gāo）香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不（bú）能作為後（hòu）續栽培用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要（yào）加強通（tōng）風、降溫，避免高（gāo）濕高（gāo）溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備（bèi）工作

盡早（zǎo）準備原料（liào），並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用（yòng）品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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