暴雨災害後的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您（nín）整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專（zhuān）家（jiā）對於災後（hòu）食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損（sǔn），也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如（rú）存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒（dǎo）塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場（chǎng）地維護（hù）

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔（jié）。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌（jun1）、出菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光（guāng）處（chù）繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培（péi）養的（de），盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌（jun1）袋內積水排出（chū），使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如（rú）正處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降（jiàng）溫等（děng）管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌（jun1）種存（cún）在極大（dà）的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌（jun1）袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑（tiāo）出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害（hài），要（yào）采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要（yào）密切（qiē）關（guān）注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生（shēng）產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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