暴雨災（zāi）害後的食用（yòng）菌生（shēng）產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫（bāng）到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨（yǔ）可（kě）以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展（zhǎn）生產作（zuò）業。仔（zǎi）細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚（péng）前檢查電（diàn）線（xiàn）是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全（quán）的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排（pái）水，減少菇（gū）棚和菌（jun1）袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚（péng）內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣（qì），並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種（zhǒng）植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇（gū）耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡（pào）或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培（péi）養料（liào）受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹（gàn），用1%的石灰水（shuǐ）進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑（jì），並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通（tōng）風（fēng）和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越（yuè）夏管理；香菇菌（jun1）袋（dài）受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進（jìn）行排水（shuǐ）增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源（yuán）：河南商報

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