暴雨（yǔ）災害後（hòu）的食用菌生產建議-食用（yòng）菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的（de）可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰（yīn）網（wǎng）等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及（jí）時轉移至（zhì）安（ān）全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如（rú）正處於（yú）菌袋越夏（xià）階段（duàn）。菌袋受淹（yān）後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對（duì）於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪（hóng）水浸泡（pào）的（de）菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用（yòng）5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌（jun1）劑進行（háng）病（bìng）害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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