暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範（fàn）圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌（jun1）生（shēng）產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後（hòu）生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存（cún）在安（ān）全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損（sǔn），也（yě）不可隨意（yì）開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險（xiǎn），進入菇棚（péng）前（qián）檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及（jí）棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要（yào）及（jí）時清（qīng）理，保持菇（gū）棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴（qíng）後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時（shí）清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受（shòu）洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增（zēng）加石（shí）灰（huī）用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好（hǎo）天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感（gǎn）染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴（méi）素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬（shài）生產場（chǎng）地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

推薦了解：出菇房網格架規格