暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨（yǔ）會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全（quán）第一的原則（zé）

時（shí）刻牢記（jì）“安全第（dì）一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在（zài）安（ān）全隱患（huàn）人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免（miǎn）觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及（jí）棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋（dài）在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑（xián）置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲（chóng）害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮（zhē）陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時（shí）加固（gù）菇棚（péng）支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹（yān）後晾（liàng）曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿（mǎn）的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受（shòu）淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋（dài）內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂（liè）的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受（shòu）洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋（dài）管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害（hài）大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控（kòng），可用低（dī）毒（dú）低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地（dì）並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適（shì）宜（yí）時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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