暴雨（yǔ）災害後（hòu）的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理（lǐ），希（xī）望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為（wéi）讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救（jiù）工作，降低生產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在（zài）安全隱（yǐn）患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚（péng）周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時（shí）清（qīng）理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及（jí）時加（jiā）蓋遮陽（yáng）網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹（yān）後晾曬降濕後增（zēng）加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙（wū）泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用（yòng）1%的石灰（huī）水（shuǐ）進行表（biǎo）麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌（jun1）袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時（shí）用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種存在極大的感染（rǎn）風險，均不（bú）能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌（jun1）袋管理方法（fǎ）進行排水增氧（yǎng），用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過（guò）後（hòu）極易發生（shēng）病（bìng）蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受（shòu）災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋（dài）、消毒藥（yào）品等生產用品（pǐn）；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並（bìng）及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行（háng）菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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