暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急（jí）救（jiù）工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定（dìng）安全的前提下，才能開展生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除（chú）菇（gū）棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及（jí）時（shí）暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇（gū）棚（péng）內的菌袋，要及（jí）時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用（yòng）1%的（de）石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑（jì），並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及（jí）時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板（bǎn）、誘（yòu）蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時（shí）采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災（zāi）造成的損失。

來源：河（hé）南（nán）商（shāng）報

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