暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安（ān）全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋（dài）受損，也不可（kě）隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌（tā）風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及（jí）周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬（shài）閑置菇棚，加（jiā）強（qiáng）在使用大棚的（de）通風透氣（qì），並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在（zài）進行生產的（de）大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防止菇（gū）棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於（yú）未被洪（hóng）水浸（jìn）泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮（xiān）處理或晾曬（shài）、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘（zhāi）清理，避免（miǎn）氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉（yù）米（mǐ）芯、木屑、麥（mài）麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後（hòu）晾曬降濕（shī）後增加石灰用（yòng）量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨（jìng）表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將（jiāng）袋上泥（ní）土（tǔ）衝洗（xǐ）幹淨（jìng），並排出（chū）袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或（huò）振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出（chū）菇管理（lǐ）。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑（jì）進（jìn）行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（zhì）（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關（guān）注天（tiān）氣情況（kuàng），遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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