暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以（yǐ）幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報（bào）有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二（èr）、栽（zāi）培場（chǎng）地（dì）維護

1、及時（shí）排水、消殺、清（qīng）理生產（chǎn）環境。及時排（pái）除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中（zhōng）浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風（fēng）透氣（qì），並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網（wǎng），做（zuò）好棚頂防雨（yǔ）遮（zhē）陰工作（zuò），避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因（yīn）災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等（děng），避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的（de）大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽（zāi）培原（yuán）輔料受（shòu）淹，待天（tiān）氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培（péi）產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰（huī）用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋（dài）受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔（kǒng），排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵（miàn），將菌（jun1）袋（dài）轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏（xià）管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質（zhì）量；對於地（dì）栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均（jun1）不能作為後（hòu）續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環（huán）境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈（liàn）黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害（hài）防控。受（shòu）災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲（chóng）害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供（gòng）優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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