暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌（jun1）生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患人（rén）員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽（zāi）培場（chǎng）地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔（jié）。排水（shuǐ）後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對（duì）於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害（hài）；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇（gū）棚支（zhī）架和棚內出（chū）菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強（qiáng）光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚（péng）內（nèi）的（de）菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後（hòu）續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼（ké）、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培（péi）原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加（jiā）強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發（fā）滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋（dài）受損（sǔn）或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌（jun1）種（zhǒng）處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有（yǒu）計劃開展（zhǎn）菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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