暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚（péng）前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開（kāi）展（zhǎn）生產（chǎn）自救工作。

二、栽培（péi）場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑（jì）噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強（qiáng）光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地（dì）的（de）清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或（huò）晾（liàng）曬、烘幹。對於受（shòu）洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾（liàng）曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌（jun1）袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵（miàn）消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直（zhí）立刺（cì）孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不（bú）能繼續培養的（de），盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌（jun1）袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的（de）菌（jun1）棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香（xiāng）菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合（hé）防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴（méi）淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注（zhù）天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有（yǒu）計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為（wéi）後（hòu）期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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