暴雨災害後（hòu）的食用菌生（shēng）產建議-食（shí）用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您（nín）整（zhěng）理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和（hé）菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全（quán）第一的（de）原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的（de）風險（xiǎn），如存在安（ān）全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚（péng），要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的（de）前提（tí）下，才（cái）能開展生產自救（jiù）工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天（tiān）晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待（dài）天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受（shòu）淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備（bèi）用；已經發滿的（de）菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和（hé）遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒（bàng）用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋（gài）未受雨（yǔ）水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌（jun1）袋；未受（shòu）洪水浸泡的（de）菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害（hài）大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈（liàn）黴素（sù）30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防（fáng）控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及（jí）時（shí）進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商（shāng）報

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