暴雨災害後的（de）食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要（yào）及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇（gū）架，防（fáng）止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續（xù）發菌、出菇（gū）管理（lǐ）；無法（fǎ）修複（fù）的倒塌（tā）菇棚要及時清（qīng）理，保持（chí）種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要（yào）及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生（shēng）產（chǎn）的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用（yòng）於（yú）生（shēng）產。

五（wǔ）、菌（jun1）袋處理（lǐ）

出菇（gū）期的（de）菌袋（dài）受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬（shài）幹後（hòu）保（bǎo）存備用（yòng）；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒（dú），加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高（gāo）香菇產（chǎn）品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水（shuǐ）浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等（děng）生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適（shì）宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量（liàng），增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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