暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一（yī）大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌（tā），栽（zāi）培原輔料和菌（jun1）袋（dài）泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損（sǔn）失，相（xiàng）關專家對於災後食用（yòng）菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大（dà）量淤（yū）泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚（péng）。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網（wǎng）等，避免（miǎn）天晴後（hòu）強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌（tā）的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時（shí）間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後（hòu），及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重（chóng）新（xīn）用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將（jiāng）袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰（yīn）涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受（shòu）淹（yān）後要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑（jì）消毒（dú），加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增（zēng）氧（yǎng），用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存（cún）在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害（hài），要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好（hǎo）後期生（shēng）產準備（bèi）工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提（tí）供優質栽培（péi）袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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