暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為（wéi）讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關（guān）專（zhuān）家對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則（zé）

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全（quán）隱（yǐn）患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進（jìn）入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少（shǎo）菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高（gāo）濕和（hé）二次（cì）降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全（quán）、堅（jiān）固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要（yào）及時清（qīng）理，保持種植場地的（de）清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋（dài）受淹，將（jiāng）菇蕾摘（zhāi）除，用（yòng）清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內（nèi）原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用（yòng）清水將（jiāng）袋上泥土衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒（sā）石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼（jì）續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香（xiāng）菇，要（yào）將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌（jun1）袋管理（lǐ）方（fāng）法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害（hài）防控，可（kě）用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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