暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致（zhì）食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患（huàn）人員萬（wàn）不可進入（rù）菇棚（péng），要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的（de）前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽（zāi）培場地維（wéi）護

1、及時（shí）排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的（de）大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進（jìn）行（háng）生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇（gū）棚要及時（shí）加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強（qiáng）光損（sǔn）傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建（jiàn）議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水（shuǐ）分，並（bìng）用石灰水噴撒（sā）表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用（yòng）清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑，並在菌（jun1）棒（bàng）頂端（duān）劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷（duàn）裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於（yú）已經出（chū）菇的（de）菌袋，做（zuò）好降（jiàng）溫等（děng）管理工作，提高（gāo）香菇產（chǎn）品質（zhì）量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝（chōng）出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在（zài）極（jí）大（dà）的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽（zāi）培用種，可按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素（sù）30ppm等（děng）殺菌劑（jì）進行病害防控，可用（yòng）低毒（dú）低（dī）殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生（shēng）產（chǎn）用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來（lái）源（yuán）：河南商報

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