暴雨災害（hài）後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響（xiǎng）食用菌生產（chǎn）。為讓廣大（dà）菇（gū）農及時（shí）、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第（dì）一（yī），生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安（ān）全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種（zhǒng）植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量（liàng）；正在（zài）生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲（sī）恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋（dài）直立刺孔（kǒng），排出袋內（nèi）多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風（fēng）和（hé）遮陰，降低越夏（xià）場所溫（wēn）度（dù），繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易（yì）現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工（gōng）作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切（qiē）關注天氣情（qíng）況，遇（yù）高溫天（tiān）氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產（chǎn）準（zhǔn）備（bèi）工作

盡早準（zhǔn）備原料，並（bìng）做好原（yuán）料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進（jìn）行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產（chǎn）量，增加收入，彌（mí）補洪（hóng）災造成的（de）損失。

來源：河南商報

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