暴（bào）雨（yǔ）災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對（duì）於（yú）菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導（dǎo）致食用（yòng）菌大棚進水（shuǐ）、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對（duì）於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則（zé）

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通（tōng）風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘（hōng）幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及（jí）時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作（zuò）出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下（xià）也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒（bàng）菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽（zāi）培產（chǎn）量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南（nán）商報

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