暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農（nóng）來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生（shēng）產一大敵人（rén）。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低（dī）生產損失，相關專家對（duì）於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安（ān）全第一（yī），生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱（yǐn）患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇（gū）棚前檢（jiǎn）查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防（fáng）止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的（de）大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清（qīng）理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清（qīng）理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等（děng）栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未（wèi）被水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並（bìng）排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的（de）感染風險，均不能（néng）作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡（pào）的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑（jì）噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫（wēn），避免高濕（shī）高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工作

盡早（zǎo）準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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