暴雨災害後的食（shí）用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希（xī）望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入（rù）菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電。隻（zhī）有在（zài）確定（dìng）安全的前（qián）提下（xià），才能開展生產自救（jiù）工（gōng）作。

二、栽（zāi）培場地維（wéi）護（hù）

1、及（jí）時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積（jī）水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周（zhōu）圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨（jìng）(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進（jìn）行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二（èr）次降雨對食用菌造成（chéng）次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的（de）菌袋（dài），要及時轉（zhuǎn）移至安全（quán）、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時（shí）搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風（fēng）、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天（tiān）氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架（jià），在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒（bàng）用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸（jìn）泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理（lǐ）方法進行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的（de）菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低（dī）殘（cán）留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成（chéng）菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失。

來源：河南商報

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