暴（bào）雨災害後（hòu）的食（shí）用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整（zhěng）理，希（xī）望可以幫到您。

對於（yú）菇農（nóng）來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻（kè）牢記“安全（quán）第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌（jun1）袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸（jìn）泡的出菇（gū）袋（dài），要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐（fǔ）爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建（jiàn）議與未被水（shuǐ）淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒（dú），加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的（de），盡（jìn）快趁晴（qíng）好天氣將（jiāng）袋（dài）內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損（sǔn）菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後（hòu）容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹（zhú）簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝（chōng）出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高（gāo）濕環境下（xià）也存（cún）在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預（yù）防病蟲害（hài）大規（guī）模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃（huáng）板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造（zào）成菌袋感染。

八（bā）、做（zuò）好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴（méi）工（gōng）作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺（shā）菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋（dài）生產，為後期（qī）生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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