暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理（lǐ）地做好（hǎo）災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌（tā）風險，進入菇（gū）棚前檢查電線（xiàn）是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺（shā）、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇（gū）棚支架和棚內出（chū）菇架（jià），防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣（qì）死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料（liào）處（chù）理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進（jìn）行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將（jiāng）袋直（zhí）立（lì）刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能（néng）繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬（shài）幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排（pái）出（chū），使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰（huī）粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰（yīn），降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察（chá），發現感（gǎn）染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可（kě）用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準備（bèi）原（yuán）料，並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃（huá）開展（zhǎn）菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪（hóng）災造成的損（sǔn）失。

來（lái）源：河南商報

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